Gyoza Saporiti

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Ingredienti

Cavolo cappuccio 700g metà
Macinato di Maiale 700g
Nira 1 mazzetto erba cipollina cinese
Sale 40g
Olio di sesamo 40ml
Oyster Sauce (Salsa d'ostriche) 40ml
Pepe Nero 8g
Zenzero grattuggiato 60g
Aglio grattuggiato 60g
Sfoglie per Gyoza q.b.
Acqua q.b.
Olio di semi q.b.

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Gyoza Saporiti

Sfera:
  • Chef Giapponese

Una versione di gyoza molto saporita.

  • Impegnativa

Ingredienti

Istruzioni

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Videoricetta Gyoza, cucina giapponese
Videoricetta Gyoza, cucina giapponese.

Passaggi

1
Completato

Affettate il cavolo cappuccio a striscioline e poi tritatelo grossolanamente.

2
Completato

Tritate l'erba cipollina cinese e unitela al cavolo in una ciotola.

3
Completato

Aggiungete il sale e mischiate con le mani per 10 minuti. Usciranno i liquidi.

4
Completato

Prendetene una manciata, spremete bene facendo fuoriuscire i liquidi e riponetela in un'altra ciotola. Continuate per tutto il composto.

5
Completato

Ora aggiungete l'olio di sesamo, l'oyster sauce, il pepe nero, lo zenzero grattuggiato, l'aglio grattuggiato e infine la carne di maiale. Mischiate bene fino a quando non si compatterà.

6
Completato

Adesso prendete le sfoglie di gyoza, metteteci il composto al centro e chiudeteli.

7
Completato

Versate un filo di olio vegetale in una padella, fate riscaldare e inseriteci i gyoza. Cuocete per qualche decina di secondi.

8
Completato

Versateci un po' d'acqua e coprite subito con un coperchio per cuocerli a vapore qualche decina di secondi.

9
Completato

Quando l'acqua è evaporata togliete il coperchio, eventualmente aggiungete dell'olio, e continuate a cuocere fino a quando non è formata la crosticina.

10
Completato

I vostri gyoza sono pronti. Questa è una versione con un ripieno MOLTO saporito quindi potete gustarli senza salsa.

Recensioni Ricetta

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